The Diner restauranterne er fra starten konceptualiseret i enhver detalje og tænkt til at være en hastigt voksende franchise kæderestaurant.
Restaurationskonceptet er gennemført klassisk-amerikansk, og alt fra musik over inventar til menukort er hentet i eller med inspiration fra 50'ernes USA.
Møblement og udsmykning er købt i USA og fragtet hjem, for at komme så tæt på den fuldkomne oplevelse af en klassisk Amerikansk 50'er diner som muligt.
Viva Arkitekter har i samarbejde med The Diner indrettet 4 restauranter, og har i øjeblikket en 5. på tegnebordet.